Секретное оружие профессиональных шеф-поваров. Шалот мягче и изысканнее обычного лука, он обладает тонким ароматом и почти лишен резкой остроты. Мы выбираем плотные, сухие луковицы, которые идеально подходят для соусов, маринадов и карамелизации. После него обычный лук кажется слишком грубым инструментом для вашей высокой кухни.






