О полезных свойствах моркови — рыжей красавицы — не знает только ленивый. Овощ используется при приготовлении множества блюд, является необходимым ингредиентом первых, вторых блюд, салатов и даже десертов. С морковкой жарят, тушат, варят, пекут. А дети любят погрызть корнеплод даже просто так.
В сыром виде морковь не менее вкусна, а заодно и более полезна, чем после термической обработки. В чем же секрет?
Полезные свойства моркови:
•    Содержит витамин А, витамины группы B, PP, C, E, D.
•    Овощ богат фтором, йодом, фосфором, калием, магнием.
•    Содержит эфирные масла, полезные кислоты.
•    Благоприятно влияет на состояние кожи, работу ЖКТ, зрение, иммунную систему.