Питахайя — фрукт из Южной Америки, который появился на столах россиян относительно недавно, но стремительно набирает популярность. Под красно-розовой кожурой скрывается нежная и ароматная белая мякоть с множеством черных маленьких семечек. Вкус у фрукта сладковатый.
В основном питахайю едят в свежем виде, но она может стать и замечательным дополнением для салатов, муссов, коктейлей, десертов. Семечки питахайи содержат тинин.