Лук красный — замечательный овощ, который любят очень многие. От обычного репчатого лука он отличается не только внешне (красная шелуха, красно-сиреневая мякоть), но и вкусовыми качествами.
Вкус у красного лука не такой острый, как у обычного, даже слегка сладкий. Поэтому его часто используют те, кто хочет получить менее острый вкус блюда. Кроме того, внешне красный лук выглядит очень привлекательно, так что может украсить любое блюдо— салат, первое или второе.