У этого замечательного овоща много поклонников, из него готовят огромное количество блюд. С брокколи можно варить супы, тушить ее. Запекать, готовить с ней выпечку. Она прекрасно подходит в качестве гарнира к птице, дичи, мясу. Но готовят эту капусту и как самостоятельное блюда например, в виде запеканок с добавлением различных ингредиентов.
У брокколи отличные вкусовые качества. Она очень нежная, подходит для детского питания и для диетического, так как имеет очень низкую калорийность. Поклонники здорового образа жизни употребляют брокколи регулярно.